ESSENTIJA – ISOLA DEI NURAGHI IGT

Wino Czerwone Wytrawne / Still Red Wine

PRODUCENT / PRODUCER: PALA

OBSZAR PRODUKCJI: Sardynia Południowa – Włochy. Wiek Winnicy 65 lat / PRODUCTION AREA: Southern Sardinia- Italy Vineyard age 65 years

WINOGRONO / GRAPE VARIETY: Bovale 100% pre-philloxera (nieszczepione / ungrafted)

ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU / ALCOHOL CONTENT: 14 %

PRODUKCJA: Maceracja ze skórkami przez 8-10 dni, fermentacja w kontrolowanej temperaturz. Leżakowanie w podziemnych betonowych kadziach przez 4 miesiące, a potem 3 miesiące w barriques z dębu francuskiego o pojemności 225 litrów. Później, dodatkowo 2 miesiące w kadziach ze stali nierdzewnej i 4 miesiące w butelkach. / PRODUCTION: Maceration with skins for 8-10 days, fermentation at controlled temperature. The refinement then goes on for about four months in underground cement tanks and continues in new French oak barriques of 225 litres for approximately 3 months and then again in stainless steel for 2 months. Then the wine is bottled to finish refinement in 3/4 months

NUTY SMAKOWE: KOLOR: głeboki , intensywny rubinowy z odcieniami owoców granatu. BUKIET: intensywny i trwały z nutami dojrzałych owoców, głównie śliwki. SMAK: suchy i delikatny, wypełniający i z pełnym ciałem i strukturą, długotrwały. / TASTING NOTES: COLOUR: deep, intense ruby red with light garnet reflections BOUQUET: very clear. Intense persistent with prevailing notes of ripe fruit, mainly plum. TASTE: Dry and soft with a good structure, smooth and enveloping.

TEMPERATURA SERWOWANIA: 18/20°C