TEROLDEGO IGT DOLOMITI
wino Czerwone wytrawne / Still Red Wine
PRODUCENT / PRODUCER: Cantine LAVIS
OBSZAR PRODUKCJI: Region Trentino północno- wschodnie Włochy / PRODUCTION AREA: Trentino region, north-east of Italy
WINOGRONO / GRAPE VARIETY: Teroldego 100%
ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU / ALCOHOL CONTENT: 12,5 %
PRODUKCJA: Winogorna ręcznie zbierane we wczesnym październiku, fermantacja w kontrolowanych warunkach w kadziach ze stali nierdzewnej, fermentacja malolaktyczna w kadziach betonowych wzmocnionych włóknem szklanym. Leżakuje z osadem około 5-6 miesięcy w kadziach betonowych wzmocnionych włóknem szklanym oraz częściowo w wcześniej używanych baryłkach z francuskiego dębu./ PRODUCTION: manual harvesting in early October, fermentation at controlled temperatures in stainless steel tanks, malolactic fermentation in fibreglass reinforced concrete tanks, ageing on the lees for approximately 5/6 months in fibreglass reinforced concrete tanks, with a portion aged in French oak barrels that have been used once previously.
NUTY SMAKOWE: głęboka rubionowa czerwień z aromatami fiołkowymi, które przechodzą w nuty śliwkowe i leśnych jagód. Delikatne i okrągłe na podniebieniu z wyraźnym, szerokim finiszem.
/ TASTING NOTES: deep ruby red, with an aroma of violets that develops notes of plum and small forest fruits. Soft and rounded on the palate with a particularly spacious finish.
TEMPERATURA SERWOWANIA: 16/18°C