IL SENDALLO - CHARDONNAY PIEMONTE DOC
Wino białe, wytrawne / White Wine
PRODUCENT / PRODUCER : CANTINE FRATELLI POVERO
OBSZAR PRODUKCJI: Piedmont, północno-zachodnie Włochy / PRODUCTION AREA: Piedmont, north west of Italy
WINOGRONO / GRAPE VARIETY: Chardonnay 100%
ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU / ALCOHOL CONTENT: 12%
PRODUKCJA: fermentacja w kontenerach ze stali nierdzewnej, w kontrolowanej temperaturze, temperatura fermentacji 15/16°C (wyselekcjonowane drożdże). 15/20 dni trwa fermentacja, dojrzewanie 2/3 miesiące. /
PRODUCTION: Removal of grape stalks and cooling at 10/12°C, Cold maceration for 10/12 h, Soft pressing at 1 Atm, Natural decantation for 12 h, Fermentation case: stainless steel, temperature-controlled tanks, Fermentation temperature: 15/16°C (with selected yeasts inoculation), Fermentation time: 15/20 days Ageing: 2/3 months.
OPIS: KOLOR: słomkowo żółte z zielonym zabarwieniem, ZAPACH:delikatny i trwały, SMAK: zielny, wytrawny / TASTING NOTES: COLOUR: pale straw yellow with greenish hues; BOUQUET: delicate and persistent; TASTE: dry and herbaceous
TEMPERATURA SERWOWANIA / SERVING TEMPERATURE: 8/10°C