IL SENDALLO - CHARDONNAY PIEMONTE DOC

Wino białe, wytrawne /  White Wine

PRODUCENT / PRODUCER : CANTINE FRATELLI POVERO

OBSZAR PRODUKCJI: Piedmont, północno-zachodnie Włochy / PRODUCTION AREA: Piedmont, north west of Italy

WINOGRONO / GRAPE VARIETY: Chardonnay 100%

ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU / ALCOHOL CONTENT: 12%

PRODUKCJA: fermentacja w kontenerach ze stali nierdzewnej, w kontrolowanej temperaturze, temperatura fermentacji 15/16°C (wyselekcjonowane drożdże). 15/20 dni trwa fermentacja, dojrzewanie 2/3 miesiące. / 

PRODUCTION: Removal of grape stalks and cooling at 10/12°C, Cold maceration for 10/12 h, Soft pressing at 1 Atm, Natural decantation for 12 h, Fermentation case: stainless steel, temperature-controlled tanks, Fermentation temperature: 15/16°C (with selected yeasts inoculation), Fermentation time: 15/20 days Ageing: 2/3 months.

OPIS: KOLOR: słomkowo żółte z zielonym zabarwieniem, ZAPACH:delikatny i trwały,  SMAK: zielny, wytrawny / TASTING NOTES: COLOUR: pale straw yellow with greenish hues; BOUQUET: delicate and persistent; TASTE: dry and herbaceous

TEMPERATURA SERWOWANIA / SERVING TEMPERATURE: 8/10°C