TERRE DEL CONTE – ROERO ARNEIS DOCG
wino białe wytrawne / Still White Wine
PRODUCENT / PRODUCER: CANTINE FRATELLI POVERO
OBSZAR PRODUKCJI: Canale d’Alba Roero area, Piedmont, północno- zachodnia część Włoch / PRODUCTION AREA: Canale d'Alba, Roero area, Piedmont, north west of Italy
WINOGRONO / GRAPE VARIETY: Arneis 100%
ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU / ALCOHOL CONTENT: 13 %
PRODUKCJA: po zbiorach owoce chłodzone w temperaturze 10/12°C, zimna maceracja przez 10/12h, wyciskanie 1 atmosfera, dekantacja przez 12 godzin. Fermentacja w kontenerach ze stali nierdzewnej, w stałej temperaturze 15/16°C ze starannie wybranymi drożdżami przez 15/16 dni. Dojrzewanie 2/3 miesiące. / PRODUCTION: Removal of grape stalks and cooling at 10/12°C, Cold maceration for 10/12 h, Soft pressing at 1 Atm Natural decantation for 12 h, Fermentation case: stainless steel, temperature-controlled tanks, Fermentation temperature: 15/16°C (with selected yeasts inoculation), Fermentation time: 15/16 days, Ageing: 2/3 months
OPIS: KOLOR: Blado słomkowo żółte z refleksami zielonymi, ZAPACH: świeży i długo utrzymujący się aromat, SMAK: wytrawny i delikatny. / TASTING NOTES: Colour: pale straw yellow with greenish reflections. BOUQUET: fresh and persistent. Taste: dry and delicate
TEMPERATURA SERWOWANIA / SERVING TEMPERATURE: 8/10°C