BARBARESCO RABAJA’ DOCG
wino czerwone wytrawne / Red Wine
PRODUCENT / PRODUCER: GIUSEPPE CORTESE
OBSZAR PRODUKCJI: Barbaresco, Piemont, północno zachodnia część Włoch / PRODUCTION AREA: Barbaresco, Piedmont region, north west of Italy.
WINOGRONO / GRAPE VARIETY : Nebbiolo 100%
ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU / ALCOHOL CONTENT: 14,5 %
TEMPERATURA SERWOWANIA: 19-21°C
PRODUKCJA około 30 dni fermentacji w zbiornikach ze stali nierdzewnej i starych cementach; Starzenie się minimum 5/6 lat; 20/22 miesiące w beczkach z dębu slawońskiego o wielkości od 17 do 25 hektolitrów. Minimum 10 miesięcy dojrzewania w butelce przed dopuszczeniem do sprzedaży. / PRODUCTION around 30 days of fermentation in stainless steel and old cement tanks; Ageing 20/22 months in Slavonian oak barrels ranging in size of 17 to 25 hectolitres and in age of 5/6 years minimum. Minimum 10 months of maturing in the bottle before being released for sale.
OPIS: Intensywne i zwiewne perfumy ze świeżymi nutami, które wraz z wiekiem ewoluują w zapachy przypraw, tytoniu i chrustu. Suchy, pełny i mocny smak z bogatą i harmonijną strukturą; czerwony kolor granatu. / TASTING NOTES: Intense and airy perfume with fresh notes that evolve with the flavors of spices, tobacco and brushwood with age. A dry, full and strong taste with a rich and harmonious structure; red color of pomegranate.