ROSSO DI MONTALCINO DOC
wino czerwone wytrawne / Red Wine
PRODUCENT / PRODUCER: COL D’ORCIA
OBSZAR PRODUKCJI: Montalcino, Toskania, środkowa część Włoch / PRODUCTION AREA: Montalcino, Tuscany region, center of Italy
WINOGRONO / GRAPE VARIETY : Sangiovese 100%
ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU / ALCOHOL CONTENT: 14 %
PRODUKCJA:Fermentacja w skórkach przez około 10-12 dni w kontrolowanej temperaturze poniżej 28°C w płytkich i szerokich kontenerach (150hl) w celu uzyskania delikatnych tanin i wydobycia koloru. 12 miesięcy trwa dojrzewanie w dębowych beczkach o pojemności 75 i 150 hl, po czym następuje butelkowanie. / PRODUCTION: Fermentation on grape skins for about 10 - 12 days at controlled temperature below 28° C in shallow, wide steel tanks (150 hl), in order to obtain a delicate tannin and colour extraction. 12 months ageing in Slavonian oak casks between 75 and 150 hl, followed by refinement in bottle.
OPIS: Głęboki, rubinowy kolor z fioletowym odcieniem. Owocowy, złozony, obszerny bukiet z nutami czerwonych, dojrzałych owoców oraz beczki. Dobra struktura, dobrze zbalansowane wino, miękkie taniny dające smaczny, owocowy i długotrawły posmak. / TASTING NOTES: Colour: Deep ruby red with violet hues. Bouquet: Fruity, ample and complex with typical notes of red ripe fruits combined with the oak scents originated by ageing in barrels. Palate: Pleasant and well balanced, it has a good structure. The soft tannins lead to a sapid, fruity and persistent aftertaste.
TEMPERATURA SERWOWANIA / SERVING TEMPERATURE: 19/21°