AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG

wino czerwone wytrawne / Red Wine 

PRODUCENT / PRODUCER: Cecilia Beretta

OBSZAR PRODUKCJI: Verona, region Veneto , północno- wschodnie Włoch / PRODUCTION AREA: Verona, Veneto region, north-east of Italy

WINOGRONO / GRAPE VARIETY: Corvina, Rondinella, Corvinone, Croatina

ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU / ALCOHOL: 15 %

PRODUKCJA: Amarone jest uzyskiwany z najlepszych gron Winogrona Valpolicella, zbierany ręcznie i pozostawiony w drewnianych skrzyniach na 4-5 miesięcy. Po czym, winogrona wzrastają w ekstraktach cukrowych o 25-30%. W styczniu, starzone winogrona są prasowane i pozostawione do fermentacji przez 25-30 dni. Następnie produkt prasuje się i zostaje w stalowych zbiornikach, w których odbywa się fermentacja malolaktyczna. Następnie wino umieszcza się w barrique gdzie dojrzewa przez 18 miesięcy i w butelce przez 6 miesięcy./PRODUCTION: Amarone is obtained from the best bunches of the Valpolicella grapes, harvested by hand and left to raisin in wooden crates per 4-5 months. After raisining, the grapes increases in sugar extracts by 25-30%. In January the aged grapes are pressed and left to ferment for 25-30 days. Then, the product is pressed and racked in steel tanks where malolactic fermentation takes place. Afterwards the wine is placed in barrique where it matures for 18 month and after bottling it is allowed to age for 6 months.

OPIS: Energiczne, pełne, głębokie, rubinowo czerwone wino. Żywe zapachy porzeczek, jeżyn i słodkich migdałów na nosie, z nutami wanilii. Ciepłe i bogate, z jedwabistymi taninami i długim, harmonijnym wykończeniem./ TASTING NOTES: A vigorous, full-bodied deep ruby red wine. Vibrant fragrances of currants, blackberries and sweet almonds on the nose, with notes of vanilla. Warm and rich, with silky tannins and a long and harmonic finish.

TEMPERATURA SERWOWANIA / SERVING TEMP: 18/20°