FIANO CAMPANIA IGT

wino białe wytrawne / White Wine 

PRODUCENT / PRODUCER: Claudio Quarta Vignaiolo / SanPaolo

OBSZAR PRODUKCJI: Campania, Południowe Włochy / PRODUCTION AREA: Campania, South of Italy

WINOGRONO / GRAPE VARIETY: Fiano 100%

ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU / ALCOHOL CONTENT: 13% 

PRODUKCJA: Fermentacja alkoholowa wywołana przy pomocy wyselekcjonowanych drożdży. Moszcz zostaje przeniesiony do chłodzonych zbiorników, gdzie osadza się w ciągu 48-72 godzin. Sok jest  przeniesiony do kolejnego chłodzonego zbiornika, już bez oddzielonego wcześniej osadu / PRODUCTION:   alcoholic fermentation induced with selected yeast. the must is transferred to cooled tanks where it settles over a 48-72 hour period. Once settled, the juice is carefully transferred to yet another cooled tank leaving behind the material that had fallen out of suspension.

OPIS: Blado żółty kolor. Bukiet brzoskwiń i owoców tropikalnych, z prażonymi orzechami laskowymi. Smak jest świeży i harmonijny. Jego struktura pozwala na długotrwały proces dojrzewania/ TASTING NOTES: Pale yellow color. Aromas of peach and tropical fruits as well as a hint of toasted hazelnuts. The palate is notably fresh and harmonious. Its endowed structure allows for prolonged aging.

TEMPERATURA SERWOWANIA: 10/12°