BIAŁE WINA

IL SENDALLO - CHARDONNAY PIEMONTE DOC

TYP: wino białe

PRODUCENT: CANTINE FRATELLI POVERO

OBSZAR PRODUKCJI:  Piedmont, północno-zachodnie Włochy

WINOGRONO: Chardonnay 100%

ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU: 12%

PRODUKCJA: fermentacja w kontenerach ze stali nierdzewnej, w kontrolowanej temperaturze, temepratura fermentacji 15/16°C (wyselekcjonowane drożdże). 15/16 dni trwa fermentacja, dojrzewanie 2/3 miesiące.

KOLOR: słomkowo żółte z zielonym zabarwieniem, ZAPACH:delikatny i trwały,  SMAK: zielny, wytrawny

TEMPERATURA SERWOWANIA: 8/10°C


FALERIO DOC


TYP: wino białe

PRODUCENT: VELENOSI

OBSZAR PRODUKCJI:  Ascoli Piceno, Marche, środkowe Włochy

WINOGRONO:Trebbiano 50%, Passerina 30%, Pecorino 20%

ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU: 12%

METODA PRODUKCJI: fermentacja w stalowych kadziach w kontrolowanej temperaturze
przez ok. 10 dni, dojrzewanie w stalowych kadziach

SMAK: delikatne owocowe, kwiatowe, świeże

KOLOR: słomkowo żółty

TEMPERATURA SERWOWANIA: 8/10°C


CORTESE DELL'ALTO MONFERRATO DOC

TYP: wino białe, delikatnie musujące

PRODUCENT: CANTINE FRATELLI POVERO

OBSZAR PRODUKCJI: Alto Monferrato, Piedmont, północno-zachodnie Włochy

WINOGRONO: Cortese 100%

ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU: 12%

PRODUKCJA: fermentacja w kontenerach ze stali nierdzewnej, w kontrolowanej temperaturze, temepratura fermentacji 15/16°C (wyselekcjonowane drożdże). 15/16 dni trwa fermentacja, dojrzewanie 2/3 miesiące, druga fermentacja w kontenerach do 1,5 barów.

SMAK: delikatny i trwały, bardzo harmonijny, wytrawny

TEMPERATURA SERWOWANIA: 8/10°C


 VIGNA SOLARIA FALERIO DOC

TYP: wino białe

PRODUCENT: VELENOSI

OBSZAR PRODUKCJI: Single Plot, Ascoli Piceno, Marche, środkowe Włochy

WINOGRONO: Trebbiano 50%, Passerina 30%, Pecorino 20%

ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU: 12%

PRODUKCJA: fermentacja w kontenerach ze stali nierdzewnej, w kontrolowanej temperaturze, dojrzewanie trwa do lutego, wino pozostaje w temperaturze 10°C przez cały czas, żeby zachować wszystkie aromaty.

KOLOR:  słomkowo żółty, ZAPACH: intensywne nuty dojrzałych owoców, żółtych kwiatów
i minerałów. SMAK: eleganckie, długo smak się utrzymuje. Doskonała kombinacja świeżości
i cierpkości połączonych w delikatnym smaku.
 
TEMPERATURA SERWOWANIA: 8/10°C

QUERCIANTICA - VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO DOC

TYP: wino białe

PRODUCENT: VELENOSI

OBSZAR PRODUKCJI: Najstarsza część  obszaru Castelli di Jesi, Marche, środkowe Włochy

WINOGRONO: Verdicchio 100%

ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU: 12,5%

PRODUKCJA: wytwarzane z delikatnie przejrzałych owoców zbieranych ręcznie.
Po wyciśnięciu zbierane jest do chłodzących kontenerów ze stałą temperaturą  do 5°C, po czym przenoszone do kontenerów ze stali nierdzewnej, gdzie dojrzewa w stałej temperaturze aż do sterylnego butelkowania.

KOLOR: słomkowo żółte z zielonym zabarwieniem. ZAPACH: Intensywny bogaty bukiet, kwiatowo-owocowy z nutami ziół. SMAK: Zbalansowany, długotrwały, pełny z przyjemnym gorzkawym zakończeniem.
 
TEMPERATURA SERWOWANIA: 8/10°C

vILLA ANGELA - MARCHE IGT PASSERINA

TYP: wino białe

PRODUCENT: VELENOSI

OBSZAR PRODUKCJI: Marche, środkowe Włochy 
WINOGRONO: Passerina 100%
ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU: 12,5%
PRODUKCJA: Tylko najlepsze grona są starannie dobierane, aby robić to wino. Miękkie zgniecenie winogron i spadek temperatury sprzyja dekantacji oraz usuwaniu substancji pływających w moszczu. Fermentacja odbywa się w kadziach stalowych pomiędzy 13 a 15°C.  Wino jest pozostawione do starzenia aż do lutego następnego roku po zbiorach, w kadziach stalowych termo-kontrolowanych zapewniając stałą temperaturę około 10°C w celu zachowania aromatów

OPIS: KOLOR: jasnożółty z blado-złotymi odcieniami. BUKIET: Silny, mocno kwiatowy z nutą lipy i głogu z ogólnej okrągłości. Szerokie nuty owocowe chrupiących owoców pestkowych, a zwłaszcza gruszki, cytryny i dojrzałych grejpfrutów, uzupełniają eleganckie, świeże i fascynujące aromaty tego wina, które zachęcają do picia więcej i więcej. SMAK: świeży i elegancko pikantny, to wino jest fascynujące i dynamiczne jak morska bryza. Wypełnia usta typowymi owocami tej odmiany winogron
 
TEMPERATURA SERWOWANIA: 8/10°C

vILLA ANGELA - OFFIDA DOCG PECORINO                                                                         

TYP: wino białe

PRODUCENT: VELENOSI

OBSZAR PRODUKCJI: Marche, środkowe Włochy 
WINOGRONO: Pecorino 100%
ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU: 12,5%
PRODUKCJA: Fermentacja w małych zbiornikach stalowych z kontrolowaną temperaturą aby lepiej zachować aromat winogron. Moszcz zaczyna fermentację z dzikimi drożdżami, i dopiero kiedy osiąga 4-5% alkoholu dodane są wyselekcjonowane drożdże. Gdy fermentacja jest zakończona, wino pozostaje w kadziach stalowych w bardzo niskich temperaturach (ok. 10°C) oraz drobne osady są pompowane co trzy/pięć dni, aby poprawić gładkość tego wina

OPIS: KOLOR: Bezbarwny, słomkowy z jasnymi złotymi refleksami. BUKIET: delikatny i elegancki nos, zapachy żółtych dojrzałych owoców. Żółte kwiaty z wyraźną nutą żarnowca. Szałwia i tymianek kończą bukiet, z fascynującym wykończeniem mineralnym. SMAK: perfekcyjne starzenie winogron to największy potencjał tego wina na podniebieniu. Najpierw dobrze wyważone, gładkie i świeże, a potem przyjemna tekstura i wzmocnienie smaku. Ogromna struktura i przyjemna mineralność czyni to wino świeże i wciągające.
 
TEMPERATURA SERWOWANIA: 8/10°C

TERRE DEL CONTE - ROERO ARNEIS DOCG 

TYP: wino białe

PRODUCENT: CANTINE FRATELLI POVERO

OBSZAR PRODUKCJI: Canale d’Alba Roero area, Piedmont, północno- zachodnia część Włoch

WINOGRONO: Arneis 100%
 
ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU: 13 %

PRODUKCJA: po zbiorach owoce chłodzone w temperaturze 10/12°C, zimna maceracja przez 10/12h, wyciskanie 1 atmosfera, dekantacja przez 12 godzin. Fermentacja w kontenerach ze stali nierdzewnej, w stałej temperaturze 15/16°C ze starannie wybranymi drożdżami przez 15/16 dni. Dojrzewanie 2/3 miesiące.
 
KOLOR: blado słomkowo żółte z refleksami zielonymi, ZAPACH: świeży i długo utrzymujący się aromat
SMAK: wytrawny i delikatny
 
TEMPERATURA SERWOWANIA: 8/10°C

ATTESO -PECORINO TERRE DI CHIETI IGT ORGANIC

TYP: wino białe, organiczne

PRODUCENT: JASCI

OBSZAR PRODUKCJI:  Pollutri, Abruzzo, środkowa część Włoch

WINOGRONO: Pecorino100%
 
ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU: 13,5 %

PRODUKCJA: delikatne wyciskanie, fermentacja w stałej temperaturze.
 
KOLOR, ZAPACH , SMAK: żywy słomkowy kolor, zapach delikatny z nutami dojrzałych owoców, przyjemne w smaku, świeże, minaralne, dobre ciało.
 
TEMPERATURA SERWOWANIA: 10/12°C

cOLLIO DOC FRIULANO

TYP: wino białe
PRODUCENT: Zorzon

OBSZAR PRODUKCJI:  Cormons, Friuli, północno- wschodnie Włochy

WINOGRONO:  Tocai Friulano 100%
 
ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU: 13,4 %


PRODUKCJA: delikatne wyciskanie, fermentacja w stałej temperaturze (16-18°C)
 
KOLOR, ZAPACH , SMAK: słomkowy kolor z refleksami zielonymi, Intensywny bogaty bukiet, kwiatowo, przyjemne w smaku, świeże, pełne ciało.
 
TEMPERATURA SERWOWANIA: 10/12°C

cOLLIO DOC MALVASIA

TYP: wino białe
PRODUCENT: Zorzon

OBSZAR PRODUKCJI:  Cormons, Friuli, północno- wschodnie Włochy
 
WINOGRONO: Malvasia100%
 
ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU: 13,2 %


PRODUKCJA: delikatne wyciskanie, fermentacja w stałej temperaturze (16-18°C)
 
KOLOR, ZAPACH , SMAK: słomkowy kolor z refleksami zielonymi. Bukiet wyrażny, z nutami owoców egzotycznych i białym pieprzem. przyjemne w smaku, świeże, dobre ciało.
 
TEMPERATURA SERWOWANIA: 10/12°C

cOLLIO DOC PINOT GRIGIO

TYP: wino białe
PRODUCENT: Zorzon

OBSZAR PRODUKCJI:  Cormons, Friuli, północno- wschodnie Włochy
 
WINOGRONO: Pinot Grigio100%
 
ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU: 13,5 %


PRODUKCJA: delikatne wyciskanie, fermentacja w stałej temperaturze (16-18°C)
 
KOLOR, ZAPACH , SMAK: słomkowy kolor z refleksami szarymi. Bukiet intensywny, szczególny, przyjemny. Smak długotrwały z solidną strukturą
 
TEMPERATURA SERWOWANIA: 10/12°C

cOLLIO DOC SAUVIGNON

TYP: wino białe
PRODUCENT: Zorzon

OBSZAR PRODUKCJI:  Cormons, Friuli, północno- wschodnie Włochy
 
WINOGRONO: Sauvignon 100%
 
ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU: 13,5 %


PRODUKCJA: delikatne wyciskanie, fermentacja w stałej temperaturze (16-18°C)
 
KOLOR, ZAPACH , SMAK: słomkowy kolor z refleksami zielonymi. Bukiet intensywny, z nutami szałwii i Sambuco. Smak hojny, z solidną strukturą
 
TEMPERATURA SERWOWANIA: 10/12°C

FALANGHINA CAMPANIA IGT

TYP: wino białe

PRODUCENT: Cantina San Paolo

OBSZAR PRODUKCJI:  Campania, Południowe Włochy

WINOGRONO: Falanghina 100%

ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU: 13%

PRODUKCJA: Fermentacja alkoholowa wywołana przy pomocy wyselekcjonowanych drożdży. Moszcz zostaje przeniesiony do chłodzonych zbiorników, gdzie osadza się w ciągu 48-72 godzin. Sok jest  przeniesiony do kolejnego chłodzonego zbiornika, już bez oddzielonego wcześniej osadu

KOLOR, ZAPACH , SMAK: Kryształowo słomkowy kolor o średniej intensywności. Zapach jest umiarkowanie owocowy z nutami cytrusowymi. Smak jest przyjemnie wytrawny i świeży.
 
TEMPERATURA SERWOWANIA: 10/12°C

GRECO CAMPANIA IGT

TYP: wino białe

PRODUCENT: Cantina San Paolo

OBSZAR PRODUKCJI:  Campania, Południowe Włochy

WINOGRONO: Greco 100%

ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU: 13%

PRODUKCJA: Fermentacja alkoholowa wywołana przy pomocy wyselekcjonowanych drożdży. Moszcz zostaje przeniesiony do chłodzonych zbiorników, gdzie osadza się w ciągu 48-72 godzin. Sok jest  przeniesiony do kolejnego chłodzonego zbiornika, już bez oddzielonego wcześniej osadu

KOLOR, ZAPACH , SMAK: Eleganckie słomkowe wino, które oferuje delikatny i trwały zapach oraz świeży, wytrawny i harmonijny smak.

TEMPERATURA SERWOWANIA: 10/12°C

fIANO CAMPANIA IGT

TYP: wino białe

PRODUCENT: Cantina San Paolo

OBSZAR PRODUKCJI:  Campania, Południowe Włochy

WINOGRONO: Fiano 100%

ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU: 13%

PRODUKCJA: Fermentacja alkoholowa wywołana przy pomocy wyselekcjonowanych drożdży. Moszcz zostaje przeniesiony do chłodzonych zbiorników, gdzie osadza się w ciągu 48-72 godzin. Sok jest  przeniesiony do kolejnego chłodzonego zbiornika, już bez oddzielonego wcześniej osadu 

OPIS: Blado żółty kolor. Bukiet brzoskwiń i owoców tropikalnych, z prażonymi orzechami laskowymi. Smak jest świeży i harmonijny. Jego struktura pozwala na długotrwały proces dojrzewania

TEMPERATURA SERWOWANIA: 10/12°C

FIANO DI AVELLINO DOCG

TYP: wino białe

PRODUCENT: Cantina San Paolo

OBSZAR PRODUKCJI:  Campania, Południowe Włochy

WINOGRONO: Fiano 100%

ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU: 13%

PRODUKCJA: To wino ma wyraźne cechy odmianowe osiągnięte przez fermentację w temperaturze kontrolowanej (15-18 °C), po czym następuje okres starzenia na osadzie.

KOLOR, ZAPACH , SMAK:Kolor jest lekki słomkowy, z typowym aromatem ziołowym wyczuwalnym na podniebieniu. Jasny smak i uderzająco ostre.

TEMPERATURA SERWOWANIA: 10/12°C